掄起直徑有一米的大鐵鍋，還是原來(lái)的步驟：熱鍋下涼油菜籽油，先下蒜末炒香，接著放入干辣椒和花椒，再看到花椒有些微微泛黃之后，直接倒入一大盆土豆絲翻炒斷生，放入白醋、鹽，猛火翻炒均勻即可出鍋。

同樣的步驟，不過(guò)中間的時(shí)常和菜的翻炒方式全部是按照李蕓的要求來(lái)的，于是廚房里的眾人目瞪口呆的看著那巨大的鐵鍋在何雨柱的手中就像是一個(gè)玩具一般被顛過(guò)來(lái)倒過(guò)去，且菜一點(diǎn)也沒(méi)有漏，反而還時(shí)不時(shí)揚(yáng)起，直接一個(gè)受熱均勻。