江家食肆經(jīng)營日常更新時間:2025-01-25 11:58:00
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第818章
可身上的銀子變少了,江孜心里總有種莫名的不安,只想著繼續(xù)搞錢,眼瞅著就是臘月初八臘八節(jié)了。
說到臘八,那就是各種臘八吃食了,什么臘八粥,臘八蒜,臘八醋,臘八豆,臘八面,臘八飯還有八寶鴨。
都說過了臘八就是年,臘八如約而至,年味越發(fā)濃郁,一月初,江孜就跟著林荷學(xué)著做臘八豆,這是她第一次做臘八豆。
臘八豆用的就是黃豆,煮熟趁熱放到紗布里包裹起來,放在溫暖的角落發(fā)酵三五天直到黃豆表面黏上一層白色菌絲,就可以往里放姜蒜末、鹽、白糖、辣椒粉,最后倒入高濃度的米酒腌制起來,到了臘八節(jié)就可以拿出來吃了。