“快看，他要切豆腐干了！”評委席中有人驚呼。

五味干絲中豆腐干是最難處理的，可以說一道五味干絲成不成功，豆腐干的處理至關(guān)重要。

顧明拿出一塊豆腐干，他一只手按住豆腐干，另一只手拿著刀就開始切起來。

顧明的動作十分快，并且因為顧明的手比較大大，他按在豆腐干上，一個不小心就有可能切到手，如果顧明的手被切開一道口子留出血來的話，那么他的這兩道菜也不用再做下去了，因為是肯定沒有辦法晉級的。