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江老也不住地點頭,心里對顧明感到很滿意,一般的廚師一登上臺就會立即做菜,生怕時間不夠用。
但顧明卻不是這樣,他明知道時間緊張,但仍從寶貴的時間中抽出一部分來磨刀,當了這么久的評委,江老看到過無數(shù)的廚師,但有顧明這種心態(tài)的廚師卻寥寥。
其實這一點也很重要,想要做成一道美味的菜肴,不僅僅需要做菜者擁有高超的技巧,其他很多方面的細節(jié)問題都要考慮到,比如刀子是否鋒利。