小老太欲言又止...。

這玩意有毒，加這么多能行嗎？

倒也不是故意害人，主要是這年頭的人就不覺得硝是個(gè)毒玩意。

說真的，日常鹵個(gè)啥加個(gè)硝，那鹵出來的成品就是有食欲的紅色，口感上還不柴。

不止是鹵豬蹄，想要鹵味擁有漂亮紅潤光澤的顏色，都得來點(diǎn)硝。

還不是顏色好看的問題，鹵肉的時(shí)候加點(diǎn)硝能讓肉視覺上變多。

特別是鹵牛肉，一斤生牛肉加點(diǎn)硝能多出七八兩。