想歸想，桑非晚依舊干著活，準(zhǔn)備開始炒菜。

首先，將胡蘿卜和土豆分別削皮，切成細(xì)絲，把土豆絲泡在水里去除淀粉，幾分鐘后撈出來(lái)瀝干。

其次，向熱鍋里倒油，等油熱了再放蒜末爆炒，然后倒入胡蘿卜絲，用中火炒，一兩分鐘后再把土豆絲放進(jìn)鍋里，一起翻炒至均勻。

最后，往鍋里撒點(diǎn)鹽，倒少許醋調(diào)味，繼續(xù)炒五分鐘左右，等到全部熟透，就可以出鍋了。