胡桃花嚇得心尖一顫，訕訕地收回手，再也不敢亂碰。

錢(qián)老板臉上堆著笑，心里卻把這幾個(gè)鄉(xiāng)下人鄙夷了個(gè)遍。

他拍了拍手，門(mén)外候著的小廝立刻將一盤(pán)盤(pán)菜肴擺上了黃花梨木的方桌。

“夫妻肺片，麻婆豆腐，紅燒肉，還有我們福滿(mǎn)樓的招牌，焗鹽蝦！”

小廝報(bào)著菜名，錢(qián)老板搖著手里的玉骨扇，笑呵呵地做了個(gè)請(qǐng)的手勢(shì)。

“幾位，嘗嘗吧，這可都是我們福滿(mǎn)樓的看家菜。往后啊，怕是沒(méi)這個(gè)機(jī)會(huì)吃咯?！?/p>

話(huà)里話(huà)外的輕蔑，連豆娘都聽(tīng)出來(lái)了。

胡桃花哪里管得了那些，眼睛早就被那盤(pán)油光锃亮、香氣四溢的紅燒肉給勾住了。

她第一個(gè)拿起筷子，也顧不上燙，夾了一塊就往嘴里塞。

肉一入口，咸甜適中的滋味瞬間在嘴里化開(kāi)，眼睛都瞇成了一條縫。

“好吃！太好吃了！”

周杏和豆娘見(jiàn)狀，也小心翼翼地伸出筷子。

周杏夾了塊豆腐，豆娘則試了那焗鹽蝦。

兩人臉上瞬間都露出了和胡桃花如出一轍的驚艷表情。

豆娘舉著筷子，“奶奶，這蝦當(dāng)真是又香又脆！”

錢(qián)老板聽(tīng)著這沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的夸贊，心里的那點(diǎn)得意快要溢出來(lái)了。

他瞥了一眼從頭到尾都沒(méi)動(dòng)過(guò)筷子的阮青云，冷哼一聲，覺(jué)得這老婆子不過(guò)是在故作深沉。

阮青云的視線(xiàn)在桌上掃過(guò)一圈。

夫妻肺片紅油倒是亮，但料汁渾濁。

麻婆豆腐看著唬人，那股子辣味卻單薄得很。

紅燒肉火候過(guò)了，肉色發(fā)柴。

至于那盤(pán)焗鹽蝦......

她伸出筷子，夾起一只蝦，卻沒(méi)吃，只是放在面前端詳片刻，便又放回了盤(pán)中。

她慢悠悠地開(kāi)了口，“錢(qián)老板這招牌，砸得可真夠響的?！?/p>

錢(qián)老板臉上的笑容一僵，“老夫人這是什么意思？”

“這焗鹽蝦，鹽炒得不均，火大了，蝦殼焦糊，里面的肉失了水分，吃著自然發(fā)干?！?/p>

“這麻婆豆腐，用的是最次的干辣子磨的粉，只有燥辣，沒(méi)有醇香，全靠一把花椒提著味，糊弄外行罷了?！?/p>

“至于這夫妻肺片，講究的是麻辣鮮香，吃完了嘴里得留著一股子回甘，最好配上一壺清冽的米酒，才算相得益彰?！?/p>

“你這倒好，一盤(pán)死咸，糟蹋了東西?！?/p>

“還有這紅燒肉，最要緊的是入口即化，你這肉，怕是得用后槽牙使勁磨吧？”

一番話(huà)說(shuō)下來(lái)，包廂里靜得落針可聞。

胡桃花和周杏張大了嘴，筷子還停在半空，傻愣愣地看著阮青云。

豆娘也懵了，她覺(jué)得明明很好吃的東西，怎么到了奶奶嘴里，就變得一無(wú)是處了？

錢(qián)老板的臉也跟開(kāi)了染坊似的，手里的玉骨扇捏得咯咯作響。

這擺明了是砸場(chǎng)子，打他的臉么！

“好！好！好！”

他怒極反笑，猛地把手里的扇子啪一聲拍在桌上。

“既然老夫人說(shuō)得這般頭頭是道，想必是深藏不露的高手了？”

“光說(shuō)不練假把式！有本事，你給我們露一手瞧瞧！”

阮青云等的就是他這句話(huà)。

她緩緩站起身，將那根磨得光滑的木棍往桌邊一靠。

“帶路吧?！?/p>

錢(qián)老板氣沖沖地走在前面，阮青云跟在后面，周杏幾人也惴惴不安地跟了上去。

一行人進(jìn)了福滿(mǎn)樓的后廚。

十幾個(gè)廚子伙夫正在里面忙活，見(jiàn)到老板帶著幾個(gè)鄉(xiāng)下女人進(jìn)來(lái)，都好奇地停下了手里的活計(jì)，交頭接耳地議論起來(lái)。

胡桃花扯著周杏的袖子，壓低了聲音，滿(mǎn)臉都是匪夷所思，

“老婆子這是犯了什么??？咋還會(huì)這些了？”

周杏心里也七上八下的，怕胡桃花嘴不把門(mén)，瞪了她一眼，

“你少說(shuō)兩句，當(dāng)心娘聽(tīng)見(jiàn)了，要你好看！”

胡桃花雖然嘴碎，平日里沒(méi)少跟鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的拉呱，但她還是怕阮青云的。

畢竟真狠起來(lái)，她可斗不過(guò)這個(gè)婆娘。

阮青云對(duì)周?chē)囊暰€(xiàn)恍若未聞。

她走到灶臺(tái)前，看了一眼案板上備好的活蝦，直接挽起了那寬大的袖子，露出干瘦卻筋骨分明的手腕。

一只只蝦背上的黑線(xiàn)就被干凈利落地挑了出來(lái)。

光是這一手，就讓旁邊幾個(gè)看熱鬧的廚子變了臉色。

這是個(gè)行家！

阮青云將處理好的蝦瀝干水分，開(kāi)了火，熱鍋，下粗鹽。

隨著她的翻炒，那股子咸香便開(kāi)始在廚房里彌漫。

火候一到，蝦子下鍋，蓋上鍋蓋，只聽(tīng)鍋里傳來(lái)一陣噼里啪啦。

不過(guò)片刻，她便猛地掀開(kāi)鍋蓋。

一股鮮香瞬間炸開(kāi)，充斥著整個(gè)后廚。

“好香啊......”

胡桃花和豆娘聞著這股味道，口水都快流下來(lái)了，忍不住往前湊了湊。

身后的幾個(gè)大廚也瞪大了眼睛，這老婆子竟然真的有兩把刷子。

阮青云手腳麻利地將蝦盛進(jìn)盤(pán)里，那蝦殼紅亮，上面均勻地裹著一層薄薄的鹽霜，看著就讓人食指大動(dòng)。

錢(qián)老板將信將疑地捏起一只，吹了吹，送進(jìn)嘴里。

外殼酥脆咸香，而里面的蝦肉，卻嫩滑彈牙。

這......這跟他剛才吃到的，簡(jiǎn)直是天壤之別！

他整個(gè)人都僵住了，臉上滿(mǎn)是不可置信。

阮青云看著他那副樣子，慢條斯理地擦了擦手。

“現(xiàn)在，知道老身說(shuō)的是真是假了吧？”

錢(qián)老板回過(guò)神來(lái)，看阮青云的神情徹底變了。

他對(duì)著阮青云深深一揖，

“老夫人！是我有眼不識(shí)泰山！您才是真正的大師傅！”

他激動(dòng)地搓著手，“快！快把咱們收來(lái)的那批山珍拿出來(lái)！請(qǐng)老夫人指教！”

幾個(gè)伙計(jì)手忙腳亂地抬出一個(gè)大木箱。

箱子一打開(kāi)，里面正是阮青云讓徐大江他們采回來(lái)的那些灰毛菌和土甘。

阮青云瞥了一眼，卻沒(méi)急著動(dòng)手。

她重新走到灶臺(tái)邊，拿起一塊干凈的抹布，慢悠悠地擦著灶臺(tái)上的水漬。

“錢(qián)老板，這指教，可不是白指教的?！?/p>

她頭也不抬地開(kāi)了口。

“這道菜，算是我老婆子獨(dú)創(chuàng)的。往后，你們福滿(mǎn)樓每賣(mài)出去一份，都得給我十文錢(qián)的提成?！?/p>

“另外，這方子，我只賣(mài)給你福滿(mǎn)樓一家?！?/p>