“不行的，你這樣，會切到手，看我的切，刀刃朝自己...”

艾力大叔用生硬的漢語對我說道，給我示范怎么用小刀切肉菜。

他左手拿著羊肉，右手握著小刀，讓刀刃朝向自己，大拇指看似快要碰到小刀了，其實卻在掌控中，非常安全。

而我握著小刀往下切，不僅費力，還有可能切空傷到自己。

我便學著艾力大叔的樣子，慢慢地切皮牙子和胡蘿卜，很快也熟練了。