沒多久，第一道菜上來了——豉椒炒花甲。

一大盤花甲，個(gè)個(gè)飽滿，開口露著鮮嫩的肉，裹著濃郁的豉椒汁，青紅辣椒點(diǎn)綴其間，香氣撲鼻。

“先來嘗嘗這個(gè)。”

江凡夾起一個(gè)花甲，先用鼻子聞了聞。

【豉椒炒花甲（肥佬排檔）】

【品質(zhì)：良+】

【能量：約180千卡/份】

【真味值：+25】

【分析：花甲新鮮，吐沙干凈。豉汁調(diào)味地道，豆豉發(fā)酵充分，蒜蓉、辣椒用量足，鑊氣尚可。缺點(diǎn)是略微有點(diǎn)咸，芡汁稍厚。】