回到院子里，秦雅先找個了大盆，指揮著譚蘭芳，去把家里頭的鹽巴拿出來。

給盆子里裝滿了水，把田螺倒進去，又倒了好些鹽巴進去泡著。

時下的鹽都是有著大顆粒的粗鹽，直接從海里頭曬出來，就由官府統(tǒng)一回收拿出來發(fā)賣的，不像現(xiàn)代的鹽那么精細。

秦雅灑了些鹽在鯽魚身上，把鹽抹平，等鯽魚吸收了鹽份，就倒了些油在鍋子里頭，打算起油鍋炸鯽魚吃。