沈閑熟練的起鍋燒油，待油溫合適先加入大料姜絲爆香，又放入冰糖炒出糖色，最后加入肉翻炒，又加入生抽蠔油鹽調(diào)味，然后加入少量清水，調(diào)成小火慢燉。

然后又取過一只鍋準備做油燜大蝦，起鍋燒油，加入大料爆香，然后加入蝦翻炒，又加入料酒蔥姜蒜蠔油鹽去腥調(diào)味，最后加入適量清水，蓋鍋大火收汁慢慢入味。

別看林悠悠沒陪沈閑做飯，其實她一直偷偷看沈閑炒菜，還偷偷用手機拍了幾個視頻，看沈閑做菜的手法，加鹽、生抽…毫不猶豫，就知道沈閑不僅會做飯，還經(jīng)常做，而且廚藝還不錯。