做蒸蛋糕的方法相對其他來說簡單，最關鍵的是材料在宸朝都能找到，不用自己辛苦制作。

用來蒸蛋糕的碗約莫是現(xiàn)代的八寸大，姚韞真便依據(jù)八寸的分量來調(diào)配食材。

姚韞真將雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的大碗中，根據(jù)她的經(jīng)驗分三次加入糖快速攪拌。

攪拌了大概兩刻鐘的時間，姚韞真終于成功把蛋清打發(fā)。

虧得她前段時間沒有懈怠，好好鍛煉了，不然還真不一定能成功。