然后是內(nèi)臟，豬肝、豬大腸、豬腰子，清洗干凈收起來(lái)。

再開(kāi)始分豬肉，每塊都切成一斤重左右的，方便賣，排骨另外砍。

切好的豬肉放進(jìn)之前裝黃鱔的水缸里，事先已經(jīng)清洗過(guò)了，不然弄的到處都是血水。

全部處理完，差不多四點(diǎn)多了，王小北開(kāi)始生火做飯。

先割了一塊豬板油熬了，熬出一大碗豬油渣，敲了點(diǎn)粗鹽灑在上面，入口咸香嘎嘣脆，別提多好吃了，差點(diǎn)停不下來(lái)。