小海怕菜糊了，就要揭開鍋蓋。

水花將他擠到一邊，拿起鍋鏟，先將鍋里西芹炒了幾下，一邊教她。

“你剛才倒菜進鍋不對，那西芹洗干凈了放碗里瀝水，你倒鍋里之前，要將碗里水再倒一倒。

就這樣，也不能猛一倒，不然，菜上的水遇著熱油，就會濺出來。

你要沿著鍋沿邊上，小心的倒下去。”

“媽，我知道了?！?/p>

小海認真聽著，記在心里。