桌上的兩道菜。

焦麻土豆炸得焦黃，上面撒了一些粉末，聞起來(lái)有一抹焦味，但又隱隱約約有些辛辣發(fā)麻令人想要打噴嚏。

麻辣雞翅包蝦滑看起來(lái)胖嘟嘟的，炸得金黃焦脆，又與干辣椒段干煸爆炒，紅艷艷的干辣椒段鋪滿(mǎn)在整個(gè)白瓷盤(pán)，看著就叫人覺(jué)得辛辣無(wú)比。

江孜先夾了一個(gè)麻辣雞翅包蝦滑，這道菜與雞翅包飯有些相似，不過(guò)她還未曾同食肆的人說(shuō)過(guò)這道菜的做法，能想出雞翅包蝦滑，也算是不錯(cuò)的點(diǎn)子了，她嘗了一口，知道了大體上的做法——雞翅去骨往中間塞滿(mǎn)蝦滑，緊接著用辛辣的香料與辣椒粉、花椒粉一起腌制，然后油炸至金黃，撈出瀝干油，鍋里倒油爆香蔥姜蒜片，倒入炸好的雞翅包蝦滑，再抓一大把切斷的干辣椒和麻椒粒一起爆炒，最后加入適量的鹽調(diào)味，便可以出鍋了，雞翅表面焦香酥脆，內(nèi)里蝦滑柔軟滑嫩，又麻又辣，偏偏吃著完全停不下來(lái)。