蔥油雞絲，雞肉焯水后手撕成條，淋上熬好的蔥油，香味撲鼻，雞絲鮮嫩爽滑，一點(diǎn)也不油膩。

而九轉(zhuǎn)大腸這道菜，也算是江孜最喜歡的菜式之一，最重要的就是要把大腸處理得干干凈凈才能沒(méi)有異味，用掉了不少黑面和草木灰，收拾的時(shí)候廢了老大勁兒，村里幫忙的婦人們都說(shuō)這東西太臟了些，自己鐵定不吃的，可是這菜一上桌，就讓人挪不開視線，醬紅色的大腸看起來(lái)賣相極佳，吃起來(lái)也是軟軟糯糯的，沒(méi)一會(huì)兒就空了盤。