“菌菇白菜豆腐煲里面的豆腐一定要先用油煎得四面金黃，這樣吃起來才會外焦里嫩格外的香?！?/p>

“絲瓜蒸肉片里面用的是瘦肉，得提前用淀粉腌制一盞茶左右的功夫就可以了，這樣子蒸出來的肉片軟軟嫩嫩的，一點也不柴，做其他肉菜的時候也可以用這個法子，肉的口感就會更好?！?/p>

“蘿卜絲煎蛋湯要先煎蛋，然后加溫水，最后再加白蘿卜絲，這樣煮出來的湯才是好看的奶白色?！?/p>