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點茶之后卻并未結(jié)束,接下來才是斗茶的精彩之處,稱為分茶,便是通過茶末與沸水的反應(yīng),將茶碗中沖出各種栩栩如生的圖案,如花鳥蟲魚、山川河流等。
纖巧如畫,但須臾就散滅,也被成為茶百戲。
趙德昭以為,分茶的原理其實同現(xiàn)代的咖啡拉花差不多,但咖啡拉花沒有分茶圖精致,分茶圖也沒有咖啡拉花持久。
趙德昭見呂蒙正看得專注,忍不住問道:“呂兄會分茶?”