去準備過年要用的東西，以及送給梁家的年禮。

挑好東西后，章云娘和陳幼筠親自將年禮以及寫給梁家的信交到梁家管事的手上。

回到家后，章云娘開始教陳幼筠腌制臘味。

時逢臘月，每家每戶一進臘月都會用鹽腌制豬肉羊肉等肉類，或者腌制臘魚、臘腸之類，可以一直吃到第二年過夏天，都不會壞。

時間不能早，早了會壞，也不能太晚，太晚溫度過高也不行。