鍋中的“活汁”還興興滅滅地冒著泡泡，黎螢從容地趁熱將一勺糖醋汁澆在魚身上，這熱魚和“活汁”相碰，登時便發(fā)出了“噼里啪啦”的響聲。

魚身上裹滿了晶瑩剔透，宛若琉璃一般的芡汁，那酸爽開胃的醋香，也登時便強勁地鉆入了徐大人的鼻子。

這股勁頭，叫做“嗆風竄”。

山珍海味燉煮的濃湯，滋味固然醇厚，可若是嘗得多了，卻未免叫人覺得油膩，懨懨地提不起食欲來。