休息了一陣，大家繼續(xù)吃下剩下的半條街。

因?yàn)橛幸自茲獾拇嬖?，這次大家不僅要吃，還能聽到很多美食相關(guān)的講解。

我們現(xiàn)在吃的是鮮嫩豆腐和微辣雞肉，是鹵菜。

在西漢時(shí)，由于井鹽的大量開采和使用，川人"尚滋味，好辛香"的飲食習(xí)慣已經(jīng)初步形成，左思在《蜀都賦》中就有"調(diào)夫五味"，講的就是鹵的調(diào)味方式。

隨著時(shí)代發(fā)展，人們的飲食習(xí)俗注重養(yǎng)身食療，在《飲膳正要》和《本草綱目》中都有說明可以用鹵菜做食療。