那時都是粗鹽，我們自己用搟面杖搟碎了，至于五香面也不是成品，那時賣五香面的，可不是隨便賣的，必須唱功好，弄一盤小磨，一邊研著細末，一邊唱：“南來的，北往的，趕集上店走訪的，走的走、看的看，臨走捎著五香面，五香面味道美，買回家去伺候kei，五香面味道全，買回家去過新年，五香面真是強，桂皮大茴小茴香......”