醬油種類繁多，有生抽、老抽專用于上色和調(diào)味，還有蒸魚豉油等也屬醬油類。而江安手中這瓶，是頂級的頭道原漿醬油。

“這種醬油味道醇厚，但直接使用可能口感不適，因?yàn)樗奈兜捞兀銡庖蔡?，甚至帶有點(diǎn)生硬?！?/p>

江安解釋道，“所以，我打算把醬油稍微熬制一下，去除那種生硬味，讓黃豆的香氣完全釋放出來?！?/p>

看著江安換了一口鍋，林夕兮的好奇心更甚，他期待江老師今天能給他帶來什么樣的美味驚喜。