在張經(jīng)理的堅持要求下，廚師長最終將那道，他心心念念的菜品呈了上來。

然而，當(dāng)張哲杰等人看到那道菜時，卻不禁感到有些失望。盤中的炒菜雖然配色豐富，但刀工卻顯得相當(dāng)凌亂，食材被切成了各種形狀，條狀、塊狀、片狀混雜在一起，而且色澤也缺乏光鮮亮麗之感。

確實，若論炒菜技藝，全世界恐怕無出其右者能比肩我們的國內(nèi)廚師。他們運用煎、炒、烹、炸、熬、煮、溜、燉等多種技法，創(chuàng)造出五花八門、精彩紛呈的菜肴。