這大抵是在西北的一個好處，邊境地區(qū)對硝石還有鹽糖管理得不是很嚴格。

不過，硝石雖然可以弄到，但是量不多。

因此，冰塊有時候還不夠用。

至于藏冰就更難了，這里的氣候并不是溫帶大陸性氣候，倒是有點像是亞熱帶的類型，除了夏天的雨水少還有濕氣比較低，其他的幾乎都是一樣，冬天的溫度不會達到零度。

達不到零度，就意味著很難結(jié)冰，只能靠硝石制冰。