禾茉當即決定不再回味餐館推出火鍋，而是重新開一個火鍋店。

之前的回味餐館是在經濟窘迫之時開下來的，連帶著許多利益都要同李衡平分，且同樣的菜色也要在玲瓏樓上一份。

雖說回味餐館的名聲是先做起來的，但玲瓏樓上新相同的菜色后，定然也是會分走一部分客流量。

這次的火鍋，不論是從形式上還是從味道上，完全有能獨當一面的能力，不需要再靠著回味餐館的名聲吃紅利了。