家里做飯之所以沒有外面好吃，除了家里火候不夠外，還有個原因是調(diào)味料不夠豐富。

而讓飯菜美味可口的關(guān)鍵配料，就是味精。

十八世紀(jì)時，日國一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)妻子煮得黃瓜湯比平常更為鮮美，仔細(xì)研究后發(fā)現(xiàn)今天的湯中多加了海帶，經(jīng)過半年的研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)海帶中含有一種名為谷氨酸鈉的物質(zhì)，可以大大提升菜肴的鮮味。

這就是味精的雛形。