當然，炒制茶的方法有很多種，許甜甜只是采用了這其中的一種，也算是最簡單的一種。

前世學習炒茶的時候，當地茶農概括為三句話：“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子?！鄙佒饕饸⑶嘧饔茫~量多少視鍋溫和程序技術水平而定。

而炒茶的時候也有一個重要的工具，那就是炒茶時所用的掃把，炒茶掃把用毛竹扎成，長壹米左右，竹枝一端直徑約拾厘米。