杜蘭正是考慮到酒樓大堂地方寬敞，容納那么多桌椅還有空余，所以才想把那些面積也利用起來，只不過，還需要想辦法把點菜食客與買自助票的人區(qū)別開，不然隨便哪個客人都可以拿到自助菜。

如果古代也有透明大玻璃該多好，自助菜都有什么，大堂里的點菜食客一目了然，也可以看到自助食客盡情的胡吃海塞，而且又顯得食為天酒樓這個一個獨一無二的特點。