趁著草魚(yú)腌制的時(shí)間，

沈云舒把水芹菜和黃花菜以及菌菇清洗了一下，

清炒了一個(gè)水芹菜，

然后把腌制好的草魚(yú)熱油下鍋鍋，草魚(yú)放進(jìn)去之后，煎到一面金黃再翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎到雙面金黃，撈出來(lái)放到了小砂盆里，

把清洗過(guò)的黃花菜鋪好，面墊上土豆片，放入蒜片，姜片，干辣椒，然后再把煎好的草魚(yú)平鋪碼好，之后再放入生抽一勺，蠔油勺，黑胡椒粉，鹽小半勺，糖小半勺，啤酒半瓶，清水半碗，蓋上蓋子，小火煮十五分鐘，關(guān)火，撒上蔥段，燜10分鐘。