餐飲這個東西本來就是難做。

這也是為什么后世層出不窮的連鎖店為什么只能出現(xiàn)現(xiàn)象級的爆火。

爆火之后就是面臨倒閉的原因就是它們雖然短時間內(nèi)憑借新奇，或者味道上來吸引大眾，但是不具備長期運行的潛力。

因為這種餐飲往往是一種商家進行融資最后套現(xiàn)的模式，這些是資本的游戲。

很多爆火的餐飲企業(yè)已經(jīng)用自己的失敗給李躍進證明過。