中華老字號(hào)“東來(lái)順”，始建于一九零三年。創(chuàng)始人是位個(gè)叫丁德山的回民。他在北京東安市場(chǎng)里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來(lái)自京東，一切順利”的意思，正式掛起“東來(lái)順”粥攤的招牌。

一九一二年，東安市場(chǎng)失火，木棚被焚。市場(chǎng)重建后，丁德山在原處建起三間瓦房，改招牌為“東來(lái)順羊肉館”，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)涮肉。丁德山出身貧寒，擺攤創(chuàng)業(yè)時(shí)憑力氣掙錢(qián)，興業(yè)之后也不失勤儉本色，仍是苦心經(jīng)營(yíng)。由于他以誠(chéng)信為本，講求貨真價(jià)實(shí)，又善于學(xué)習(xí)借鑒別人的經(jīng)營(yíng)之道和制作技藝，所以，沒(méi)出幾年，東來(lái)順的涮羊肉便與當(dāng)時(shí)聞名京城的“正陽(yáng)樓”齊名。

經(jīng)歷了一百多年的發(fā)展，東來(lái)順改良了涮羊肉的火鍋等器具，并以選料精、加工細(xì)、佐料全、火力旺的獨(dú)到之外，一越而成為京城涮羊肉之冠。從此，東來(lái)順便一發(fā)不可收，不僅蓋起高樓雅間，經(jīng)營(yíng)品種也不斷擴(kuò)大發(fā)展，形成了集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列菜肴，在川、魯、湘、粵菜系林立的京城，獨(dú)樹(shù)一幟，成為“百年誠(chéng)信東來(lái)順，清真一品冠京城”享譽(yù)全國(guó)的老字號(hào)。

要說(shuō)向北寒和趙勇愛(ài)吃東來(lái)順，那也是屁股板子換來(lái)的。

初中畢業(yè)后，兩個(gè)人都面臨著人生的抉擇。趙勇學(xué)習(xí)不好，根本就沒(méi)考上高中。他的想法是當(dāng)兵，可父母卻死活不同意，要他重新復(fù)讀，明天再考；而向北寒的情況是考了個(gè)全區(qū)第二名，被重點(diǎn)高中錄取，可爺爺身患重病，無(wú)力再供他讀書(shū)。雖然爺爺執(zhí)意要把藏書(shū)賣(mài)掉，籌錢(qián)供他，可向北寒卻不忍風(fēng)燭殘年的爺爺失去他心愛(ài)之物。

究竟何去何從，讓哥倆好不為難。在那個(gè)關(guān)鍵的時(shí)刻，任憑他們?cè)兕B劣，再有主見(jiàn)，也都知道這一步關(guān)系著自己未來(lái)的命運(yùn)，不是能夠輕易下定決心的。

在無(wú)限躊躇了數(shù)天后，趙勇一拍大腿，沖天狂吼了一聲后，對(duì)向北寒說(shuō)道：“走！東來(lái)順吃肉喝酒，喝醉了就有決心了?！?/p>

當(dāng)即就回家，破天荒第一次偷偷從母親的錢(qián)包里抽出了一張一百元的大票。那時(shí)候，兩個(gè)人一百塊錢(qián)吃頓東來(lái)順可以說(shuō)相當(dāng)奢侈了。可這一百塊錢(qián)對(duì)一個(gè)工薪家庭來(lái)說(shuō)也是巨款了，趙勇此舉無(wú)疑是把他們家的天捅了個(gè)窟窿。

可趙勇卻灑脫的很，帶著向北寒裝作熟客一樣，撿了個(gè)最靠里面的座位，點(diǎn)了兩盤(pán)手切鮮羊肉，一份蔥爆羊肉，一條炸羊尾，還偷偷帶進(jìn)去一瓶二鍋頭。

“半大小子吃死老子”這話一點(diǎn)不錯(cuò)，這些足夠四個(gè)成年漢子吃的菜，讓倆小子一頓風(fēng)卷殘?jiān)疲粤藗€(gè)盆干碗凈。更神奇的是，一瓶五十八度的二鍋頭下肚，倆小子竟然沒(méi)趴下，還對(duì)自己的未來(lái)做出了明確的規(guī)劃。

趙勇喝下最后一口燃燒著豪情的烈酒，說(shuō)道：“我要參軍，當(dāng)特種兵！”

向北寒也咧著嘴灌下了杯中的酒，聲音不大，但很堅(jiān)定地跟著說(shuō)道：“我要賺錢(qián)，讓爺爺過(guò)上好日子！”

人生志向明確了，可屁股結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的挨一頓板子也是跑不了的。

當(dāng)晚，看著向北寒和趙勇迷迷糊糊，一身酒氣地回到家里。趙勇爹被氣得渾身直哆嗦，抄起笤帚疙瘩照著倆小子的屁股霹靂啪嚓抽了起來(lái)。

一邊的趙勇媽也生氣，畢竟沒(méi)了一百塊，那可是全家人半個(gè)月的菜錢(qián)??！可相比半個(gè)月不吃菜，她更心疼兩個(gè)孩子。趙勇爹還沒(méi)出氣，倆小子就被她攔在了身后，拼命護(hù)住。

識(shí)相點(diǎn)兒，趙勇你就蔫頭巴腦地認(rèn)錯(cuò)得了唄，可酒壯熊人膽，平日里見(jiàn)到自己爹就跟老鼠見(jiàn)到貓一樣的趙勇，把脖子一梗，大著舌頭嚷嚷道：“爸！媽?zhuān)∥液托”毕聸Q心了，我當(dāng)特種兵，他要賺大錢(qián)去。我們兄弟倆一定能闖出一片天地，做出一番事業(yè)來(lái)。你們就請(qǐng)好吧！”

當(dāng)時(shí)，從來(lái)都沒(méi)說(shuō)過(guò)一句有理論依據(jù)話的趙勇，竟然說(shuō)出了一套豪情萬(wàn)丈的闊論，讓自己的爹媽都懷疑是不是聽(tīng)錯(cuò)了。

一張一百元，一瓶二鍋頭，讓兩個(gè)懵懂的少年找到了各自人生的方向。如今，再一次坐在當(dāng)年篤定人生的地方，同樣的兩盤(pán)手切鮮羊肉，一份蔥爆羊肉，一條炸羊尾，向北寒和趙勇都不免感慨一番，雖然也覺(jué)得那時(shí)候有點(diǎn)兒幼稚，但也都沒(méi)有為當(dāng)初的決定有過(guò)一絲的后悔。

“小勇！你怎么就突然回來(lái)了？休探親假呀？”兩個(gè)人喝了一口可以讓胸膛燃燒的二鍋頭，向北寒才問(wèn)起趙勇怎么突然來(lái)找自己。

隨著自己的話音落下，趙勇的嘴角向下一撇，臉上浮現(xiàn)出了些許的愁苦，淡然地說(shuō)道：“我復(fù)員轉(zhuǎn)業(yè)了?！?/p>

說(shuō)完，一仰脖把杯中剩余的大半杯烈酒灌下去，情緒顯得很低落。

要說(shuō)趙勇這小子在部隊(duì)這幾年也是非常的拼，入伍第二年就因?yàn)樵趹?zhàn)訓(xùn)中成績(jī)突出、表現(xiàn)出色，被選拔參加了軍區(qū)特種兵大比武，還在近戰(zhàn)格斗和野外生存兩個(gè)項(xiàng)目中都拿下了第一名，榮立個(gè)人一等功。

眼看著自己的軍旅生涯前景一片光明，趙勇也就有了轉(zhuǎn)志愿兵、讀軍校轉(zhuǎn)干的打算?？蛇@小子也算是命運(yùn)多舛，在執(zhí)行一次配合武警部隊(duì)打擊黑惡勢(shì)力團(tuán)伙的任務(wù)中，趙勇在抓捕團(tuán)伙兩個(gè)悍匪過(guò)程中，被對(duì)方自制的火藥槍灼傷了右眼。雖然眼睛保住了，可視力卻受到了一定的影響。

其實(shí)，對(duì)普通人而言，這點(diǎn)兒影響根本不算什么，可對(duì)特種兵卻是致命的。無(wú)奈之下，趙勇只得離開(kāi)他熱愛(ài)的部隊(duì)，復(fù)員轉(zhuǎn)業(yè)。

又喝了一口酒，趙勇恢復(fù)了“天塌下來(lái)當(dāng)被蓋”的樂(lè)觀天性，滿(mǎn)不在乎地說(shuō)道：“復(fù)原就復(fù)原，老子一身的本事，哪兒混不了一口飯吃??！照樣闖天下，干事業(yè)?！?/p>

看著趙勇依舊是豪情萬(wàn)丈，向北寒安心了不少。說(shuō)實(shí)在的，看著自己兄弟離開(kāi)了終極一生熱愛(ài)的軍營(yíng)，他心里雖然不好受，不過(guò)也有了一絲絲的竊喜。

因?yàn)樵跔敔斣试S自己步入古玩行當(dāng)?shù)哪且豢唐穑虮焙男睦镆呀?jīng)有了一個(gè)新的目標(biāo)。而趙勇的回來(lái)將對(duì)自己對(duì)規(guī)劃有著關(guān)鍵的幫助。