第八道菜東坡肉，，這一道菜的做法很多，林桃準(zhǔn)備用自己最擅長的，選用最漂亮的五花肉然后用黃酒腌制一整日去除豬肉的腥臊之味，然后鍋中鋪上姜蔥最后倒上黃酒慢慢燜煮，直至皮軟肉爛才能上桌。

經(jīng)過黃酒長時(shí)間的燜煮，五花肉肥而不膩，還帶著淡淡的酒香對于肉食愛好者來說這一道簡直是神仙肉。

然后第九道菜是白切雞，白切雞吃得就是雞肉本身的鮮味，所以選用的雞十分重要，通常選用三黃雞來制作。