還有對湯，以及對澆頭的一些把控。

他現(xiàn)在就在揉面，將面粉揉在一起之后，便開始迅速的摔打，要把面粉給摔打出上勁，讓面團能夠拉出最好的面條來。

他的手法，十分的熟練，而且胳膊上的力量也足夠，動作看起來行云流水，非常的專業(yè)。

“楚一軒好厲害。看他做面的手法，真的不是一般人啊。

“是啊，我也是很欣賞他做面的手法的，太厲害了。”