這兒的白茶，選的是大崳山島種植的福鼎大白茶樹產(chǎn)的茶葉作為原料，摘的是新鮮的茶芽，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。泡出來的白茶，湯色如同杏子一般淺黃。

范太歲喝下一口，在舌頭上品了品，味道清鮮爽口，湯味醇厚，香氣清芬。茶湯順過食道，滑入胃袋，一股溫潤(rùn)的感覺從內(nèi)至外散發(fā)出來，一身的火氣似乎都被這碗茶湯給清掃一空。