大長(zhǎng)公主離開(kāi)秋千架，蓮步輕挪，坐在低矮的杌子上，一邊在簍子里翻找喜歡的長(zhǎng)安哀家梨，一邊講道：“挑梨，我是個(gè)中好手。一看梨的蒂，以青綠色的蒂最為新鮮；二看梨皮，以粗糙長(zhǎng)了小疙瘩的最為水潤(rùn)甘甜；三摸梨皮，較硬緊實(shí)的新鮮好吃；四是掂量梨的分量，越重越多水份。”

雖然穆與棠選的青州水梨，和大長(zhǎng)公主要的長(zhǎng)安哀家梨，梨皮一青一黃，大不相同，但同屬梨種，她舉一反三，也照著大長(zhǎng)公主總結(jié)的四個(gè)法子，挑出了兩個(gè)看好的青州水梨，放在鐵架上烤。