然而，最火爆的并不是面，而是菜品。

麻辣兔肉，干鍋鮮蝦，水煮肉片，宮保雞丁，手撕雞，干鍋鴨，紅燒魚，拔絲地瓜，還有素菜和湯，上上下下二十五個(gè)菜肴，當(dāng)然最火爆的還是前面六個(gè)，即使每日限量，依舊每日售罄，總的來說，來沈家面館吃飯的比吃面的人還多。

當(dāng)然，人流量大，賺取的銀錢也多，在這半個(gè)多月里，最多一日有十五兩銀子，最低也有四五兩。