顧陸打開手機(jī)，和楚夢瑤一起觀看視頻?！俺米?，你沒來扶貧辦，真是我們的損失！”

鏡頭里的老陳，要是再年輕個二十歲，胡子刮得干干凈凈，臉洗得白白嫩嫩，再換一身白衣古裝，簡直就是神農(nóng)架的“陳子柒”！

“唉。我以前把扶貧想得太簡單了，自以為是來幫助困難戶的，大家不說對我歡迎之至，至少面子上要過得去吧。哪里料到對方都不領(lǐng)情的，除了逢年過節(jié)來送扶貧物資，大多數(shù)時候，我都是吃閉門羹的?！鳖欔懺娇丛叫乃?，忍不住對著初次見面的楚夢瑤，吐起了心底的苦水。

“顧大哥，你這種心態(tài)不太好?！背衄幮⌒囊硪淼赜^察對方的神情，發(fā)現(xiàn)沒有不悅的表情，這才壯起膽子繼續(xù)說道：“你覺得自己是來扶貧的，心里有優(yōu)越感。說句不好聽的，就像是以前大戶人家來施舍要飯的，‘嗟，來食’?！?/p>

顧陸聽了瞠目結(jié)舌，雖然他十分不愿意承認(rèn)對方說的話，然而捫心自問，他的確是有那么一點(diǎn)點(diǎn)的優(yōu)越感在作祟。

他心底覺得自己是來解救他們與水火之中，是可以讓他們的生活過得更美好的英雄。

楚夢瑤接著說道：“真正的扶貧，不是送錢送物資這么簡單的事情。而是要考慮對方的自尊心，結(jié)合對方的特長，授之以漁。但凡是正常人，有正經(jīng)的謀生渠道，是沒有人甘心情愿做乞丐，接受施舍的?！?/p>

她沒有把話說得太過絕對，因為這個世界上的確存在喜歡不勞而獲的人。

“嘿嘿，這是你小子拍的？”老陳不知道從什么時候開始，站在了顧陸的背后，拍了拍對方的肩膀，歡喜地說道：“老子挺上鏡的嘛，真好看?！?/p>

“等會陳大叔做飯的過程、吃飯和喝酒的場景，我們都會拍下來。希望您不要拘束，像平時一樣自然而然的做事情就好?！背衄幰娎详愐呀?jīng)看到了視頻，也就不再隱瞞自己接下來的打算了。

老陳臉色逐漸變紅，有些不好意思地?fù)狭藫项^，小聲說：“怪難為情的......”

“您盡力試試看吧。就當(dāng)是給未來媳婦做樣子的，讓鏡頭展現(xiàn)您上得廚房，下得釀酒的完美形象！”楚夢瑤鼓勵道。

“我以后找媳婦，能用得了你們拍的視頻嗎？”老陳眼前一亮，回臥室換了一套勉強(qiáng)還算干凈的灰色短袖背心，歡天喜地叫道：“好好干！有媳婦！”

他精神抖擻地洗菜切菜，哼起一首古韻悠然的唱詞：“黑黑暗、黑黑暗、獨(dú)母娘娘宮中轉(zhuǎn)。身懷有孕十萬八千年，生下一子叫混元。混元老祖空中站，眼觀世界昏昏暗......”

“這唱的是大名鼎鼎的‘黑暗傳’？”楚夢瑤一下子激動起來，一邊側(cè)耳聆聽，一邊拿出手機(jī)錄像錄音。

老陳停了下來，轉(zhuǎn)頭糾正道：“這叫《混天記》，唱盤古開天辟地。老子祖上是神農(nóng)架鼎鼎有名的歌師！”

楚夢瑤早就查過什么叫歌師。以前神農(nóng)架的老百姓，但凡發(fā)生在他們生命中重要的事情，譬如婚喪嫁娶、壽宴白事、起屋蓋房、節(jié)氣勞作、喬遷等等，都需要請歌師來助唱。

好的歌師，必須要掌握獨(dú)特的“韻口”和“詞口”。

“韻口”，指的是歌師吐詞要清晰，嗓音要嘹亮，韻律要抑揚(yáng)頓挫，余音繞梁三日不絕更佳。

所謂的“詞口”就是要能走到哪里唱到哪里，講究一個信手拈來的隨機(jī)應(yīng)變。比如恭維人時，歌師要會恰逢時宜的引經(jīng)據(jù)典。

老張又繼續(xù)唱到：“聽講仁兄講黑暗，天地日月星斗寒，有個故事甚不凡。天地有好大，有好長，有好遠(yuǎn)......”

“他唱的就是《黑暗傳》?！鳖欔懺谑謾C(jī)上打出這行字。

他們相視一笑，沒有再出言打斷老陳唱古老的漢文化史歌。

完整的黑暗傳內(nèi)容很長，老陳唱的時間雖然不短，但是并沒有唱全?！佰幺缛夂昧?，馬上下面條青菜咯。客人們就坐！”

他從堂屋的大方桌下拿出一根大條凳，對客人們有模有樣地說道：“委屈諸位貴客了，請上席落座?！?/p>

顧陸淡淡一笑，領(lǐng)著楚夢瑤來到矮桌旁。老陳把條凳放下，指著靠背椅說：“姑娘就單獨(dú)坐椅子，我和你就擠一擠條凳，湊合吃一餐飯，咋樣咯？”

“闊以嘚?！鳖欔懲蝗幻俺鰜磉@么一句神農(nóng)架土話，還別說，吐字發(fā)音十分標(biāo)準(zhǔn)地道。

老陳仿佛看外星人一樣盯著顧陸看了一會兒，難得的夸獎道：“這樣說話才有味道嚯！”

他從櫥柜中拿出一只比臉還大的海碗，從吊鍋里撈出三大坨臘肉放在里面，端上矮桌。轉(zhuǎn)身他又將手指粗的自搟面條和洗干凈的青菜扔進(jìn)吊鍋里，用筷子攪拌。

隨后，他拿起火鉗子扒拉地上火坑里的洋芋果子，看有沒有熟透了的。

楚夢瑤注意到大海碗里的坨坨肉，是三層瘦肉加兩層雪花的精五花肉。豬皮焦黃、瘦肉棕紅、脂肪雪白透明，看起來美味可口，聞著更是肉香四溢。

“嗨，也沒啥好招待你們的。平時我吃啥，你們就跟著吃啥吧。”老陳用湯鍋盛了面條端上來，“先吃這些，不夠還有洋芋蛋子?！?/p>

楚夢瑤不著痕跡地看了看四周，心想老陳平時很有可能是吃不上肉的。頭頂懸掛的那幾刀臘肉和臘腸，應(yīng)該是留著過年那段時間打牙祭用的。

老陳又去堂屋一手提著度數(shù)低的黑苞谷酒，一手握著疊放在一起的兩個酒碗。他親自倒酒給顧陸，自己喝一碗，嘆氣道：“小顧同志啊，你以為我真稀罕政府一個月給我三千塊錢嗎？沒錯，錢誰不愛??？但是你們可以送我一輩子錢嗎？”

不等顧陸回答，他自飲自酌，自問自答：“肯定是不行的??！我啊，以前做夢都是想靠自己釀酒的手藝過活啊。我現(xiàn)在這么落魄，就是因為我當(dāng)年投資小型釀酒廠失敗了，破產(chǎn)了之后，整個人沒了精氣神，太消沉了，只會拿老婆出氣......”

“我不怪老婆跑了，我心里明白是自己不爭氣......”他邊喝酒，邊哭了起來?！澳銈円婺芸恐辈ж涃u酒有銷路了，我就敢再賭一把，讓咱們村一起賣黑苞谷酒發(fā)家致富！”

顧陸聽了大吃一驚，驚疑不定地問道：“你就不怕泄露了你的釀酒技術(shù)？”

“屁的釀酒技術(shù)，家家戶戶釀酒水平十不離九。你們聽好咯......”老陳不屑一顧，渾濁的雙眼第一次有清明的神色，他認(rèn)真地一字一句地解釋起來：“聽好咯，釀制黑苞谷酒最關(guān)鍵的只有兩個步驟——糖化和發(fā)醇。”

“糖化的時候，要保證黑苞谷都煮熟了，攤晾后，差不多降到三十五度了，趕緊下獨(dú)家酒曲。這時候的溫度一定要保持在三十度才是最好的，糠化不能低于十五分鐘，又不能高過二十分鐘，只有這段時間區(qū)間，漿體才有清甜可口?！崩详愓f起這些獨(dú)門手藝，雙眸亮晶晶的，說話也變得斯文起來。

“到了發(fā)醇，為了確保黑苞谷發(fā)得好，出缸后要另外配少量的紅酒曲糟。等溫度再次降到三十度了，要重返釀酒主缸再次發(fā)醇。第一天溫度要達(dá)到三十三度，第二天低一點(diǎn)點(diǎn)，直到第7天出缸時，溫度降到二十八度了，就可以用設(shè)備進(jìn)行水蒸氣蒸餾?！?/p>

“一開始要集中灶火猛蒸，中間維持火溫，最后用灶火水蒸氣蒸餾十五分鐘左右，讓黑苞谷充分蒸餾出酒液。這樣制成的黑苞谷酒最大酒精度數(shù)是五十度，講究色白如脂、氣香如花、味甜如蜜?！?/p>