在過程中要不斷攪拌，隨著時間越來越長，水分也慢慢減少，鍋內的蠔湯也會越來越濃，顏色變深，直到最后，顏色變成深褐色，湯汁粘稠，這個時候，一鍋蠔油，就簡單的熬成了。

秦弘品嘗一勺，味道不錯，沒有任何添加劑的東西，就是不一樣的鮮，這生蠔沒人要，個個肥美的不得了，想到這里，秦弘有點兒迫不及待想吃晚飯了。

一看窗外的天，這馬上就到時間了啊，秦弘連忙吩咐人，把煮好的蠔肉，送到廚房，順便還送過去一張紙，上面寫著蒜蓉粉絲蠔肉的做法。