她打的雞蛋液是有蛋清的，因為雞蛋放在這個時代還挺金貴，虞錦扇自然不能像前世那樣奢侈的只用蛋黃。

用蛋黃做出來的黃金蛋炒飯不僅顏色好看，味道也更香，只是她是做出來自己吃，自然不會要求那么精細(xì)。

雞蛋液倒入之后，她手中的動作更快了，因為要讓蛋液均勻的裹在米粒上。

這時候就要稍微加大火力了，然后繼續(xù)快速的翻炒，把米粒炒散。