蘇晚把那一大塊肉從背簍里面拿出來的時(shí)候，就用菜刀將豬肉分成一塊一塊的。

分出來的豬肉，每一塊的重量在一斤左右。

豬肉分完之后，蘇晚拿一部分豬肉清洗干凈，然后加各種調(diào)料進(jìn)去腌制。

每個(gè)地方做臘肉的方式都不一樣，每個(gè)人做臘肉的方法也不同。

蘇晚做臘肉，要腌制一天一夜，之后再掛到架子上面，用煙火熏。

而臘腸的做法，就要麻煩一些，需要把豬肉剁成肉沫，再往里面加調(diào)味料攪拌均勻，然后灌進(jìn)清洗干凈的小腸里面。