套四寶堪稱“豫菜一絕”，絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體，四只全禽層層相套，個(gè)個(gè)通體完整，無(wú)一根骨頭。

林歌看著桌子上一應(yīng)俱全的禽肉和各類海鮮食材，皺著眉頭，這個(gè)沐云皖還真是會(huì)整人。

這套四寶她聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)做過(guò)。這道菜難就難在需要把這些禽類完整的脫骨，這是最考驗(yàn)刀工、耐心、細(xì)心和技巧的，還很耗費(fèi)時(shí)間。