霍舒耘進(jìn)后廚看了一眼，發(fā)現(xiàn)她需要用的東西這里面都有，就跟掌柜說(shuō)：“多謝掌柜好意，不用再額外準(zhǔn)備食材了?！?/p>

現(xiàn)在還不到飯點(diǎn)兒，沒(méi)有幾個(gè)客人來(lái)吃飯，所以后廚里的這些大廚都閑著。

他們也很有眼色，知道霍舒耘是要做一道新菜，于是都自動(dòng)避嫌，從廚房里出去了，以免霍舒耘覺得他們是在偷學(xué)。

其實(shí)霍舒耘要做的這道菜非常簡(jiǎn)單，跟水果有關(guān)的，而且還是蘋果，自然就是拔絲蘋果啦。

這道菜只需要玉米淀粉、面粉和砂糖，步驟十分簡(jiǎn)單。

她也不怕這些廚師偷學(xué)，因?yàn)閷?shí)在是太簡(jiǎn)單了，有真材實(shí)料的廚師吃過(guò)一次之后，說(shuō)不定就能知道是怎么做的。

不到一刻鐘，霍舒耘就把拔絲蘋果做好端出去了。

“請(qǐng)掌柜嘗一嘗。”霍舒耘邀請(qǐng)道。

酒樓的掌柜一看這菜像是油炸過(guò)后的蘋果，下意識(shí)的皺了皺眉，覺得不會(huì)太好吃，心想這次算是糟蹋東西了。

“咳咳。”掌柜假裝咳嗽了幾聲，他怕這道菜會(huì)是奇奇怪怪的味道，所以用下巴示意了一下旁邊的大廚，說(shuō)道，“老李，你來(lái)嘗嘗?！?/p>

這個(gè)老李既然能當(dāng)八珍酒樓的大廚，本身就有幾分傲氣。之前霍舒耘要進(jìn)后廚做菜的時(shí)候，老李就不太愿意。

他心想，怎么能讓一個(gè)女的亂來(lái)呢？

不過(guò)掌柜的已經(jīng)答應(yīng)了，老李就沒(méi)說(shuō)什么。

現(xiàn)在看見霍舒耘端出來(lái)的成品，老李就更不以為然了：“姑娘，不是我說(shuō)，你這菜做的是不是有點(diǎn)太糊弄了？”

“勞煩李師傅先嘗了再說(shuō)，看看味道如何?！被羰嬖挪⒉辉谝饫畲髲N的輕視。

她這雖然只是一道小甜菜，但是勝在菜式新奇啊！

別家酒樓可從來(lái)沒(méi)有過(guò)這樣的菜，八珍酒樓要是推出這一道新品，怎么著也能趁著新菜推出的這段時(shí)間漲漲營(yíng)業(yè)額。

李大廚哼了一下，似是很不爽霍舒耘的態(tài)度，不過(guò)他自詡為男子漢大丈夫，也懶得跟一個(gè)小丫頭片子計(jì)較。

他隨意的拿起一雙筷子，夾起一塊拔絲蘋果嘗了嘗。

“咦......”

好新奇的口感，好獨(dú)特的味道！

“老李，怎么樣啊？”酒樓掌柜趕緊問(wèn)道。

他看老李這臉上的表情，也不像很難吃的樣子。

“不好說(shuō)，我再嘗嘗?！崩畲髲N又加起來(lái)一塊。

這回他開始細(xì)嚼慢咽了，慢慢地品這道菜的味道。

品完之后，李大廚就有些臉紅，因?yàn)樗诔灾斑€十分不屑地說(shuō)霍舒耘這道菜太糊弄了，現(xiàn)在真真是被打臉了。

不得不說(shuō)，這是一道很有想法的菜。

雖然跟常規(guī)的菜品不同，但要是賣的話，應(yīng)該也能賣的不錯(cuò)。

他是廚子，自然知道一到了夏季，由于天氣炎熱，好些人連吃飯的胃口都沒(méi)有，那些大魚大肉葷腥之物自然比冬季賣的少。

這時(shí)候要是能有一道酸甜可口的菜，想必那些后宅的夫人小姐會(huì)很愛吃。

只是被打臉的李大廚不愿意開口夸贊霍舒耘的這道菜，就又給掌柜奉上了一雙筷子：“掌柜，您自己嘗嘗?！?/p>

見到這菜能吃，掌柜心里就沒(méi)有多少抗拒之意了。

他嘗完之后，輕輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后對(duì)霍舒耘說(shuō)道：“姑娘，這菜做的，甚是新奇。”

“掌柜喜歡就好?！被羰嬖判南?，新奇應(yīng)該也算是一個(gè)不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。

她這道拔絲蘋果確實(shí)也沒(méi)有多復(fù)雜的制作過(guò)程，也就貴在一個(gè)新字，奇在食材是水果。

“不知姑娘想怎么賣這道菜？”掌柜已經(jīng)決心要拿下這道菜的菜譜，面上卻沒(méi)有一點(diǎn)著急之色。

畢竟談生意嘛，要是太過(guò)主動(dòng)，價(jià)格就不好往下壓。

霍舒耘之前也沒(méi)賣過(guò)菜譜，不知道行情如何，只能故作高深地說(shuō)道：“既然掌柜的想要這道菜，不如由您開價(jià)，讓我看看您的誠(chéng)意?！?/p>

“二十兩，不知姑娘意下如何？”掌柜沉思片刻，報(bào)出了價(jià)格。

聽到這個(gè)價(jià)，霍舒耘笑著搖了搖頭：“翻倍。”

她雖然不知道行情，但也知道談生意的時(shí)候，不會(huì)有人在最開始就報(bào)出自己的底價(jià)。

漫天要價(jià)，坐地還錢，這才是正常的。

反過(guò)來(lái)也一樣。

掌柜的報(bào)了最低的價(jià)，那霍舒耘就直接翻倍往上加，中間雙方再砍一砍，估計(jì)就是一個(gè)差不多的價(jià)了。

“四十兩？”掌柜的語(yǔ)調(diào)稍高了一些，心中小小的驚訝了一下，

“在下說(shuō)話直，還請(qǐng)姑娘不要介意。姑娘拿出的這道菜，用料并不珍貴，想必過(guò)程也不是很難，實(shí)在是不值這么高的價(jià)。”

“那你說(shuō)多少？反正二十兩是不行的。”霍舒耘本來(lái)也沒(méi)奢望四十兩能給這道菜賣出去。

她穿越過(guò)來(lái)這么久了，已經(jīng)知道古代的銀子有多耐花，物價(jià)有多低。

小農(nóng)之家，一家三口，估計(jì)一年都花不了三兩銀子。

四十兩，可能是一戶農(nóng)家十幾二十年的收入，她這道簡(jiǎn)單的菜確實(shí)賣不出這個(gè)高價(jià)。

掌柜的沉吟片刻，在腦海中算著什么，然后道：“這樣吧，我給姑娘再加五兩。”

“那不如這樣，我在四十兩的基礎(chǔ)上減十兩，三十兩如何？這道拔絲蘋果原材料就是蘋果，我可以承諾，不僅只把菜譜賣給你們一家，連蘋果我也只提供給你們。

這樣的話，你們永遠(yuǎn)都是整個(gè)縣城獨(dú)一份的生意。而且就算有別家酒樓模仿了這道菜，也絕對(duì)不會(huì)比你家做的好吃，因?yàn)樗麄冋业奶O果，絕對(duì)比不過(guò)我給你們提供的。

你們是開酒樓的，自然知道原材料的好壞，對(duì)一道菜而言有多重要。特別像這種新鮮水果，是酸是甜是澀一嘗就知，別家沒(méi)有好的蘋果做食材，就永遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)你們?！被羰嬖蓬^頭是道地說(shuō)著。

毫無(wú)疑問(wèn)，霍舒耘這些話，真真切切地說(shuō)到掌柜心坎上去了。

食材和菜譜都是獨(dú)一份，這才是八珍酒樓最看重的。

于是掌柜的答應(yīng)了：“好，那就依姑娘所說(shuō)，三十兩買下這道菜的菜譜，而且你以后只能給我一家提供水果?！?/p>

“不是水果?！被羰嬖乓慕雷?，“是只給你們一家提供蘋果。”

她以后還要賣別的果子，三十兩就想要她的獨(dú)家壟斷權(quán)，那可不行。