白菜曬的差不多了之后，清洗干凈又把表面的水分晾干，祝容買了一小把韭菜切成段。

把辣椒粉、蒜末、姜末還有鹽在熱油鍋里滾了一圈，跟切成細(xì)絲的蘋果絲、梨絲、青蘿卜絲還有一小點(diǎn)韭菜段混合在一起，一片片涂抹在切成四部分的白菜葉上。

這邊的家家戶戶都不缺咸菜缸子，祝容找了個(gè)半米高的大小算是中等的，把白菜碼放進(jìn)去。

這玩意不需要發(fā)酵太久，一星期左右就行了。