這次陳三刀準(zhǔn)備展示秀水酒店的三樣招牌菜，糖醋錦鯉，鮑汁扣花膠，蝦籽脆皮烏參。

這三樣菜因?yàn)樽龇ㄖv究，所用食材也非常高檔，因此最具有代表性。

剛開始準(zhǔn)備，陳三刀的徒弟們就表現(xiàn)出很高的廚藝水準(zhǔn)，切菜的刀法精湛，食材被處理得非常精細(xì)，讓一幫記者驚訝連連。

連幫廚的人廚藝刀法都如此嫻熟，秀水酒店果真不一般。

不大會兒，食材就處理完畢，陳三刀圍上圍裙準(zhǔn)備做菜。