“我也不知道，大姐怎么做都好吃，都行?！?/p>

“那好，我給你炸了它?！?/p>

說完，李嬌娘便將雞去頭、尾、翅尖、雞爪。因為老母雞已經(jīng)被李成清洗干凈，所以她只需要用花椒和鹽巴，把雞身上搓勻，再把蔥姜拍爛，加上丁香、八角一起放在雞內(nèi)腌漬。

這時候，李成已經(jīng)開始燒火了。

對于弟弟的自覺，李嬌娘忍不住彎起了嘴角。

先往鍋里放大量的涼水，然后再把周琰先前切好的牛肉，與姜片一起，丟入涼水下鍋，焯出血水。因為熱脹冷縮的原理，肉類下鍋焯水的之后，最好用冷水焯，如果用熱水焯的話，事先則是需要把肉塊浸泡一兩個時辰才行。