沒想到，今日卻意外看到了，真的很驚喜。

隨手從里面拿出一罐豆瓣醬，打開后，便看到了那令人垂涎的，紅艷艷的色澤。

心里一時舒坦，便將籃子里的一塊五花肉拿出來。

五花肉同姜片、花椒、大料、蔥段、拍扁的蒜瓣，一起涼水下鍋煮制，待煮到筷子能輕松扎透豬皮，便將其撈出放涼。之后改刀切成薄片，放入燒熱的鐵鍋炒至肉片微微泛卷，再把肉片撥到鍋邊，加入豆瓣醬炒出紅油，依次加入蒜苗的白莖和綠葉翻炒片刻，即可出鍋。