老雞在放進豬肚之前是要過一遍沸水，這個過程不需要太久，只是讓雞肉的表皮繃緊了。

齊天樂一口氣錘了幾十下就累了，休息的時候就看著棠溪一個人是怎么快速地從沸水中撈起一整只雞，又是怎么將雞塞進豬肚子里，又放進胡椒等配料。

然后再用竹簽封口。

動作行云流水，像是練習(xí)了好幾十遍一樣。

棠溪沒注意到齊天樂的注視，準(zhǔn)備好豬肚煲雞后，就放進砂煲中，點火慢慢地?zé)踔?/p>