軟玉樓的席面并不是眾人想的那樣，并不是豆腐宴。主菜為八道菜，三蒸九扣八大碗，輔菜四道特色豆腐。上桌就驚艷的所有人，八大碗是上菜速度極快，幾個(gè)腿腳利索的伙計(jì)端著打托盤轉(zhuǎn)了幾圈，菜就全部上齊了。四道豆腐，麻婆豆腐，豆花兒，空心豆腐，香煎豆腐也緊跟其后上了桌兒。

菜上齊了，幾個(gè)伙計(jì)每人幾桌，挨個(gè)介紹菜品“各位老爺，桌上都是咱們軟玉樓的特色菜品。這八大碗名為‘三蒸九扣八大碗’粉蒸肉，蒸酥肉，蒸肉糕，夾沙肉，扣肉，八大丁，蒸酥排骨，糯米扣碗八道菜組成八大碗。另外還有咱們翁氏豆腐的特色空心豆腐，麻婆豆腐，石磨豆花兒，香煎豆腐。這酒，是咱們軟玉樓自己研制的枇杷酒，雖然清香甜糯酒性卻絲毫未減。酒水雖好，還勸君莫要貪杯。咱們軟玉樓今日的十二道菜為您全部上齊，請(qǐng)您慢用，小的告退?！?/p>