私房菜，一般指的是開在住宅，或者是寫字樓中，廚師有特色手藝的小本餐飲買賣。

這幾年來，私房菜館遍地開花，已然成為了飲食文化中的一大特色。

即便是沒什么特色手藝，能夠做家常菜的，也有人開私房菜館，這種私房菜館的生意，也很好，原因其實很簡單，現(xiàn)代人注重飲食衛(wèi)生，而且是從根本上注重，飲食文化的而根本就是食材！

不管是任何一種私房菜館，都是小本經(jīng)營，并不會招待很多客人，能夠保證食材的新鮮，畢竟，相比起大酒店來說，私房菜館只要招待一些客人，每天的食材就會消耗一空，消耗掉食材，第二天自然就會采購新的食材。